Mais- und Kartoffelsuppe
von Sabrina-215
Kurzbeschreibung
aus CookingLight Jan 2006
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Die Pfanne mit Cooking Spray besprühen.
- 3
Paprika und 3/4 Tasse Frühlingszwiebeln hinzufügen und 4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4
Hitze erhöhen, Mais, Wasser, Meeresfrüchtegewürz, Thymian, roten Pfeffer und Kartoffeln hinzufügen; zum Kochen bringen.
- 5
Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 6
Vom Herd nehmen und Sahne, gehackte Petersilie und Salz einrühren.
- 7
Etwa 1 1/2 Tassen Suppe in jede der 4 Schalen geben; mit 2 Esslöffeln Käse und 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln bestreuen.
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