Ergibt: 4 Portionen (ca. 1,5 Tassen pro Portion)
für 4 Portionen
2 Tassen Mais und 1 Tasse Brühe im Mixer fast glatt pürieren.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die nächsten 3 Zutaten hinzufügen; 5 Minuten anbraten.
2 Tassen Mais, 1 Tasse Brühe und das Püree aus dem Mixer hinzufügen.
Zum Köcheln bringen.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 10 Minuten.
Sahne einrühren.
Chowder mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Schalen schöpfen; mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
