Gesünderes Maisbrot ohne zusätzliches Öl. Sehr knusprig und wunderbar süß. In einer Kastenform gebacken.
für 12 Portionen
Ofen auf 230 °C vorheizen. Eine 9x5 Zoll Kastenform mit Kochspray einfetten.
20 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher auf Garheit testen.
In 12 Scheiben schneiden.
Gemahlene Leinsamen, Essig, Milch und Apfelmus in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen (wenn Honig verwendet wird, zu den feuchten Zutaten geben) und gut umrühren.
In die leicht eingesprühte Kastenform gießen (9"x5").
20 Minuten backen.
Auf Garheit mit einem Zahnstocher prüfen.
Etwas auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, wenn warm serviert wird.
Abkühlen lassen und abgedeckt aufbewahren (in Wachspapier und Folie eingewickelt).
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Einfach zuzubereiten, reich an Ballaststoffen und ohne Getreide. Großartig für eine kohlenhydratarme Ernährung oder einfach für einen Leinsamen-Fan wie mich!
