für 16 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 8-Zoll-Quadratform einfetten.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Vom Herd nehmen und Zucker einrühren.
Schnell die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Buttermilch mit Backpulver vermengen und in die Mischung in der Pfanne rühren.
Maismehl, Weizenmehl und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist und nur noch wenige Klumpen vorhanden sind.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
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