2 Portionen - bei Bedarf verdoppeln.
für 2 Portionen
Die Butter in einem schweren 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Dabei ständig rühren, damit das Mehl nicht anbrennt.
Die Magermilch mit dem Trockenmilchpulver mischen und etwas Wasser hinzufügen.
Langsam die "Power"-Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick und sprudelnd ist.
Den Mais, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren die Hälfte der Suppe im Mixer pürieren.
Alternativ kann man auch mit einem Schneebesen etwas davon direkt im Topf zerdrücken.
Die pürierte Mischung zurück in den Topf geben und mit der restlichen Suppe vermengen.
Bei jedem Servieren etwas Paprika in jede Schüssel streuen.
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Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
