Kurzbeschreibung
Diese enthalten kein zusätzliches Mehl, nur reines Maismehl mit etwas Proteinpulver.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst das Proteinpulver mit der Milch vermengen und beiseite stellen.
- 2
1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Während das Wasser erhitzt wird, das Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 4
Die Butter bereitstellen.
- 5
Das kochende Wasser in die Maismehlmischung gießen.
- 6
Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 7
Butter und Honig hinzufügen und umrühren, bis sie schmelzen.
- 8
Das Proteinmilchgemisch hinzufügen und erneut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 9
Das Ei hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 10
Leinsamen und Haferkleie unterrühren.
- 11
Den Teig in Muffinformen füllen.
- 12
Bei 220 °C etwa 10-15 Minuten backen.
- 13
Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun und aufgegangen sind.
- 14
Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.
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