Komfortessen. Verwendet Mandelmilch, cremigen Mais, Jiffy-Mais-Muffin-Mix und griechischen Joghurt.
für 8 Portionen
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind.
Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Saure Sahne und Joghurt unterrühren.
Muffin-Mix abwechselnd mit Milch nach und nach hinzufügen.
Den Mais unterheben.
In eine gefettete 3-Quart-Auflaufform gießen.
Unbedeckt bei 160 °C 45-50 Minuten backen, bis der Pudding fest und leicht gebräunt ist.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!