Kurzbeschreibung
Ein Gemüse-Highlight
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Aubergine hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten, bis sie zart sind.
- 2
Okra und Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 3
Gekochte Kichererbsen hinzufügen.
- 4
Weiter sanft garen und wenden, bis alles gar ist.
- 5
Kann mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.
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Nährwerte pro Portion
169.2
Kalorien
7,5 g
Eiweiß
30,8 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
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