Makrele im Folienpaket gebacken
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Zubereitung25 Min
für 2 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Jeden Fisch auf ein großes Stück Alufolie oder Backpapier auf ein Backblech legen.
Die Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden und jede Scheibe halbieren.
Die Zitronenscheiben zusammen mit ein paar Rosmarinzweigen und einigen Knoblauchscheiben in jeden Fisch stecken.
Die Zwiebel darüber streuen und 60 g Apfelwein oder Apfelsaft über jeden Fisch gießen.
Die Folie oder das Backpapier locker um jeden Fisch wickeln und 25 Minuten backen.
Mit gekochten Kartoffeln, die mit Petersilie bestreut sind, servieren.
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Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
