für 4 Portionen
Koftas: Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
Alle Zutaten außer Rosinen und Cashewnüssen vermengen.
Eine Portion Teig in der Hand formen.
Flach drücken.
2–3 Cashewnüsse und Rosinen in die Mitte legen und zu einer Kugel formen.
Für den restlichen Teig wiederholen.
Beiseitelegen.
Gravy: Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Nelken zusammen rösten.
Trocken mahlen und beiseitelegen.
Alle anderen Zutaten, außer Ghee, zu einer Paste pürieren.
Ghee in einer Pfanne erhitzen, die gemahlenen Gewürze hinzufügen und 2–3 Sekunden anbraten.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Paste hinzufügen und 5–7 Minuten gut anbraten.
2 Tassen Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die Koftas im Ofen oder auf der Pfanne erwärmen.
Optional: Die Koftas auch frittieren.
Zum Servieren die warmen Koftas in eine Auflaufform legen.
Entweder die kochend heiße Sauce über die Koftas gießen oder im heißen Ofen 5 Minuten backen.
Mit geriebenem Käse und gehacktem Koriander garnieren.
Heiß mit Naan oder Parathas servieren.
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
