Kurzbeschreibung
Lecker aromatisiert mit Gerstenmehl, Malzsirup und Melasse, ist dieses Brot perfekt zum Servieren mit einer dicken Suppe!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe in Wasser einrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- 2
In einer anderen Schüssel Mehle und Salz vermengen.
- 3
Hefemischung einrühren.
- 4
Malzsirup, Melasse und Margarine erwärmen, bis sie gerade geschmolzen sind.
- 5
Die warme (nicht heiße!) Mischung in die Mehl-Hefe-Mischung einrühren.
- 6
Es sollte ein weicher, klebriger Teig entstehen (bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen).
- 7
10-15 Minuten auf einer bemehlten Fläche kneten.
- 8
In zwei Teile teilen und in zwei vorbereitete Kastenformen geben.
- 9
Gehen lassen, bis der Teig die Formen vollständig ausfüllt (dies kann eine Weile dauern, bis zu 90 Minuten).
- 10
30-40 Minuten bei 205 °C backen, sofort aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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