Unser traditionelles Weihnachtsabendessen. Rezept von meiner ausgezeichnet kochenden Schwiegermutter.
für 6 Portionen
Käse mit Mehl vermengen und gut beschichten.
In einem Fonduetopf das Bier erhitzen, bis es fast kocht.
Unter ständigem Rühren den Käse nach und nach hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung glatt ist.
Senf, Worcestershire-Sauce, Cayenne und Salz unterrühren.
Weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit Sellerie, Schinken, Würstchen, Brotstücken, Äpfeln oder anderen blanchierten Gemüse oder vorgekochten Garnelen servieren.
Für 4-6 Personen (wir halbieren dieses Rezept und es ist ein schönes, reichhaltiges Fondue für uns zwei).
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
