Manataka-Eichelbrot ~ Traditionelles & zeitgenössisches Rezept der amerikanischen Ureinwohner
von orbitRenst6
Kurzbeschreibung
Eichelbrot ist ein köstliches, süßes, krümeliges Dessertbrot, das von den Ureinwohnern den Kolonisten vorgestellt wurde.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Vorbereitung: Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform einfetten.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Zubereitungsmethode: Eichelmehl, Weißmehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel sieben.
- 5
In einer separaten Schüssel Ei, Öl und Milch vermischen.
- 6
Die geschmolzene Butter nach und nach einrühren.
- 7
Trockene und flüssige Zutaten kombinieren.
- 8
Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind, aber nicht übermixen, der Teig wird etwas klumpig.
- 9
Die geschmolzene Butter unterrühren.
- 10
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
- 11
Bei 200 °C 30 Minuten backen.
- 12
Ergibt: 1 Laib
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Nährwerte pro Portion
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