Kurzbeschreibung
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 2
In einer anderen mittelgroßen Schüssel Apfelmus und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
- 3
Eiweiße hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Milch, Mandelextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
- 5
Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
- 6
Die Mandeln und dann die Blaubeeren unterheben.
- 7
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 8
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 9
Mit zwei kleinen Löffeln den Teig auf Backbleche setzen.
- 10
Backen, bis sie am Rand goldbraun sind, etwa 15 Minuten.
- 11
Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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