Leckere Muffins
für 12 Portionen
Trockene Zutaten in einer Schüssel und feuchte Zutaten einschließlich Zucchini in einer separaten Schüssel vermengen.
Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten geben.
Mischen, bis alles gut vermengt ist, nicht zu lange rühren.
In 12 normale Muffinförmchen oder 24 kleine füllen.
Mit geschnittenen Mandeln toppen.
Bei 190 °C 20 Minuten backen.
100 Kalorien für einen großen Muffin und 50 Kalorien für kleine Muffins.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
