Mandelbutter-Granola-Riegel

Zubereitung

1. 1

   Ergibt etwa 20-24 Riegel, je nach Größe. Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9x13 Zoll Form einfetten. Sie kann flach sein, da der Teig beim Backen nicht aufgeht oder seine Form verändert. Die feuchten Zutaten in eine große Schüssel geben und langsam alle anderen Zutaten hinzufügen. Es kann etwas Kraft nötig sein, um zu mischen, da die Mandelbutter, die Haferflocken und das Mehl ziemlich dicht sind. Sobald alles gut vermischt ist, in die vorbereitete Form drücken. Backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten. Nicht überbacken. Vollständig abkühlen lassen, bevor man sie schneidet. Vertraue mir! Diese können in luftdichten Behältern, Tüten oder einzelnen Verpackungen aufbewahrt werden, wenn man die Geduld hat. Sie lassen sich auch gut einfrieren und wären großartig über etwas Soja-Vanille-Eiscreme zerbröselt!