Ein sehr vielseitiges Rezept. Diese Kekse können als Schalen für gefrorenen Joghurt, Obstsalat, individuelle Pfirsich-Cobbler oder jede andere süße Nachspeise verwendet werden.
für 12 Portionen
Backpapier auf ein großes Backblech legen.
Drei (5 1/2 Zoll) Kreise auf das Backpapier zeichnen.
Das Backpapier umdrehen und mit Klebeband fixieren.
Zucker und Margarine in einer großen Schüssel vermengen; bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Mandelaroma und Eiweiße hinzufügen; gut schlagen.
Mehl und Mandeln hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit gut vermengen.
1 gehäuften Esslöffel Teig in die Mitte jedes der drei gezeichneten Kreise geben und den Teig bis zum Rand verteilen.
Bei 425 °F 5 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse gebräunt sind.
30 Sekunden auf dem Blech abkühlen lassen.
Die Ränder der Kekse mit einem Spatel lösen und vorsichtig von dem Papier entfernen.
Jeden Keks über eine umgedrehte 6-Unzen-Puddingform (oder Glas) legen, die mit Backfett beschichtet ist.
Die Kekse um die Puddingformen formen, um flache Keksschalen zu bilden; vollständig abkühlen lassen. (Kekse sind empfindlich und sollten beim Formen vorsichtig behandelt werden.) Mit dem restlichen Teig wiederholen, das Papier wiederverwenden. ~ Ergibt 1 Dutzend Kekse.
Lecker.
SCHÖN.
Diese sind großartig für verschiedene Desserts.
Lecker.
Lecker.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
