Kurzbeschreibung
Ein sehr vielseitiges Rezept. Diese Kekse können als Schalen für gefrorenen Joghurt, Obstsalat, individuelle Pfirsich-Cobbler oder jede andere süße Nachspeise verwendet werden.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Backpapier auf ein großes Backblech legen.
- 2
Drei (5 1/2 Zoll) Kreise auf das Backpapier zeichnen.
- 3
Das Backpapier umdrehen und mit Klebeband fixieren.
- 4
Zucker und Margarine in einer großen Schüssel vermengen; bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 5
Mandelaroma und Eiweiße hinzufügen; gut schlagen.
- 6
Mehl und Mandeln hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit gut vermengen.
- 7
1 gehäuften Esslöffel Teig in die Mitte jedes der drei gezeichneten Kreise geben und den Teig bis zum Rand verteilen.
- 8
Bei 425 °F 5 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse gebräunt sind.
- 9
30 Sekunden auf dem Blech abkühlen lassen.
- 10
Die Ränder der Kekse mit einem Spatel lösen und vorsichtig von dem Papier entfernen.
- 11
Jeden Keks über eine umgedrehte 6-Unzen-Puddingform (oder Glas) legen, die mit Backfett beschichtet ist.
- 12
Die Kekse um die Puddingformen formen, um flache Keksschalen zu bilden; vollständig abkühlen lassen. (Kekse sind empfindlich und sollten beim Formen vorsichtig behandelt werden.) Mit dem restlichen Teig wiederholen, das Papier wiederverwenden. ~ Ergibt 1 Dutzend Kekse.
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Lecker.
SCHÖN.
Diese sind großartig für verschiedene Desserts.
Lecker.
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