Kurzbeschreibung
Leckerer glutenfreier und getreidefreier Snack. Ketogene Diätetiker sollten versuchen, Butter oder Nussbutter darauf zu geben für einen fettreichen Snack.
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Leinsamenmehl mit Wasser und Öl vermengen.
- 2
Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis es klebrig ist.
- 3
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- 4
Zu einer Kugel formen und auf Backpapier legen.
- 5
Eine weitere Schicht Backpapier darauflegen und sehr dünn (1/8" oder weniger) ausrollen.
- 6
Flohsamenschalen nach Bedarf verwenden, um zu verhindern, dass der Teig klebt.
- 7
Die Cracker mit einem Messer oder Pizzaschneider einschneiden.
- 8
Mit Salz und optionalen Samen bestreuen.
- 9
Bei 160 °C 25 Minuten backen.
- 10
Vor dem Lagern vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Wenn die Cracker an den Rändern zu bräunen beginnen, entfernen und den Rest weiter backen, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn man mit Samen bestreuen möchte, diese vorsichtig mit dem Nudelholz eindrücken, bevor man die Cracker schneidet.
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Nährwerte pro Portion
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