Mandeln-Honig-Weizenbrot (mit Leinsamen und Weizenkleie)
Noch keine Bewertungen
Zubereitung2 Min
Hausgemachtes Brot, das köstlich und gesund ist!
für 16 Portionen
In einem 2-Tassen-Maß Honig und Melasse mit warmem Wasser (nicht heißer als 49 °C) hinzufügen.
Hefe hinzufügen und umrühren, bis sie aufgelöst ist.
In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel sieben.
Knetmaschine anbringen und 2 EL weiche Smart Balance einmischen, bis sie eingearbeitet ist.
Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten kneten, bis alles gut vermischt ist.
Geröstete Mandeln hinzufügen und 1-2 Minuten weiter mischen, bis sie eingearbeitet sind.
Aus der Rührschüssel nehmen und in eine gefettete Schüssel geben, dabei wenden, um mit Öl zu bedecken.
Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, ausrollen und zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform legen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Locker mit Frischhaltefolie abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C 15 Minuten backen.
Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen und der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, nach Belieben mit 1 EL geschmolzener Smart Balance bestreichen.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
