Mango-Chutney Rezept | Piroggi

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Mango-Chutney

Mango-Chutney

Name: Mango-Chutney
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 600 g gewürfelte Mango; 1,5" Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben; 1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Prise Salz; 125 g Essig; 125 g fest gepackter brauner Zucker; 125 g getrocknete Cranberries

von Milan-6695

Kurzbeschreibung

Aus einem der alten internationalen Kochbücher meiner Mutter, dies ist ein großartiges süßes und herzhaftes Gewürz für alles von Fisch bis Hähnchen oder Reis! Die Portionsgröße beträgt 2 EL, das Rezept ergibt etwa 2 1/2 Tassen.

Zutaten

für 20 Portionen

600 g gewürfelte Mango
1,5" Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Prise Salz
125 g Essig
125 g fest gepackter brauner Zucker
125 g getrocknete Cranberries

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben.
2
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
3
Vor dem Lagern in einem luftdichten Behälter abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

45.2

Kalorien

0,1 g

Eiweiß

11,9 g

Kohlenhydrate

0,1 g

Fett

Bewertungen

4.5

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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4.5

(6 Bewertungen)

Zubereitung5 Min

Kochzeit25 Min

Portionen20

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6 Bewertungen

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Sicherheitsprüfung

·BriannaX_30

25. Dezember 2024

Tolles Rezept.

·ZahnDorn

3. August 2025

Lecker.

·IrisG_7

21. Juni 2025

Sehr gut!

·BergWanderer3

26. November 2025

Sehr gut.

·MistralAstra

22. März 2025

Ich habe immer Patek's Mango-Chutney verwendet, das war eine großartige Gelegenheit, es selbst zu machen. Ich habe jedoch kleine thailändische Pfeffer verwendet, um mehr authentische Schärfe zu erziel...

Mango-Chutney

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