Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf den Fisch und die Salsa. Ich werde etwas Naturreis kochen und es darüber servieren.
für 6 Portionen
Für die Salsa: Mango vorbereiten. Schale abziehen und das Fruchtfleisch vom Kern entfernen. Würfeln und in eine Schüssel geben. Pflaumentomaten würfeln und zur Mango hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Jalapeños (1 oder 2, je nachdem, wie scharf man es mag), Limettensaft, Koriander, Salz, Pfeffer, Louisiana Hot Sauce und Chilipulver hinzufügen.
Gut vermischen und beiseite stellen.
Für den Fisch: Fisch würzen und 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis der Fisch gar ist.
Auf einem Servierteller anrichten und mit Mango-Salsa toppen.
Lecker.
Tolles Rezept. Sehr lecker. Ich habe nur 1/4 der Jalapeño verwendet, weil die, die ich gekauft habe, sehr scharf war. Ich habe 3 Tassen gewürfelte Mango verwendet. Meine Familie hat es geliebt.
Tolles Rezept.
Wir haben es geliebt, obwohl ich die Jalapeño weggelassen habe, weil mein Mann keine scharfen Sachen mag.
Wunderbare Beilage für Mahi Mahi! Hat mir gefallen.
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