Mangold Palak Paneer
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Zubereitung15 Min
Eine Version von Palak Paneer mit den Zutaten, die wir zu Hause hatten.
für 4 Portionen
Reis im Reiskocher starten.
Öl erhitzen, Zwiebel, Schalotte, Ingwer, Knoblauch hinzufügen und anbraten.
Mangold hinzufügen und rühren, bis alles weich ist.
Joghurt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Zitronensaft hinzufügen.
Alles in den Mixer geben und pürieren.
Panela Käse würfeln und beiseitelegen.
In den Topf zurückgeben und Käsewürfel hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen, abkühlen und servieren.
Guten Mixer oder eine anständige Küchenmaschine verwenden. Mangold gut waschen.
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Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
