Marengo Hähnchen Penne
von Piatempo972
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 3
In einem Sieb abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben.
- 4
Mehl, Thymian und Pfeffer in einen großen Ziploc-Beutel geben.
- 5
Das Hähnchen mit der Mehlmischung gut vermengen.
- 6
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Das Hähnchen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- 8
Champignons und 2 Esslöffel Brühe hinzufügen und 2 bis 3 Minuten weiterbraten, bis die Champignons leicht weich sind und anfangen zu bräunen.
- 9
Die passierten Tomaten, Orangensaft, Orangenschale, braunen Zucker, Salz, getrocknete Tomaten und die restliche Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 10
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich verbunden haben.
- 11
Die Mischung über die Pasta geben und gut vermengen.
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