Marokkanisch inspirierter Juwelen-Couscous
von Jana_Richter
Kurzbeschreibung
Etwas, das ich für das Geburtstagsessen meiner Großmutter / Abschiedsparty am Wochenende zubereitet habe. Meine Großeltern fahren morgen nach Spanien und machen einen Abstecher nach Tanger, also was gibt es Besseres, um zu feiern!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Kreuzkümmel, Ingwer, Nelken, Safran, Salz, Pfeffer, Orangenschale und -saft sowie Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- 2
Die getrockneten Cranberries hinzufügen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- 3
Die Mischung erneut zum Kochen bringen, den Couscous einrühren und vom Herd nehmen. Abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
- 4
Mit einer Gabel auflockern und servieren.
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