Marokkanische Kefta-Tajine mit Eiern
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Zubereitung15 Min
Kefta bedeutet in Marokko Hackfleisch. Dies ist ein großartiges Rezept, das meiner Familie gefällt. Es stammt von Cooking with Alia.
für 1 Portionen
Fleisch vorbereiten: Alle Fleischzutaten gut vermischen und kleine Fleischbällchen formen.
Sauce vorbereiten: Tomaten halbieren und reiben. Die Tomatenschale ignorieren.
Bei mittlerer Hitze das Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
Die geriebene Zwiebel, Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Pfanne abdecken und die gewürzte Mischung zum Kochen bringen.
Wenn die Sauce zu kochen beginnt, die Fleischbällchen in die Pfanne geben.
Das Tomatenmark im Wasser auflösen und in die Pfanne geben.
Das Fleisch 40 Minuten garen.
Letzte Schritte: Nach dem Garen das Fleisch und die Sauce in eine flache Pfanne geben.
Die 3 Eier zum Fleisch und zur Sauce hinzufügen, die flache Pfanne abdecken und die Eier 5 Minuten garen lassen.
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Das ist ein Familienfavorit!
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
