Marokkanische Kefta-Tajine mit Eiern
von Mila-4288
Kurzbeschreibung
Kefta bedeutet in Marokko Hackfleisch. Dies ist ein großartiges Rezept, das meiner Familie gefällt. Es stammt von Cooking with Alia.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Fleisch vorbereiten: Alle Fleischzutaten gut vermischen und kleine Fleischbällchen formen.
- 2
Sauce vorbereiten: Tomaten halbieren und reiben. Die Tomatenschale ignorieren.
- 3
Bei mittlerer Hitze das Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- 4
Die geriebene Zwiebel, Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 5
Die Pfanne abdecken und die gewürzte Mischung zum Kochen bringen.
- 6
Wenn die Sauce zu kochen beginnt, die Fleischbällchen in die Pfanne geben.
- 7
Das Tomatenmark im Wasser auflösen und in die Pfanne geben.
- 8
Das Fleisch 40 Minuten garen.
- 9
Letzte Schritte: Nach dem Garen das Fleisch und die Sauce in eine flache Pfanne geben.
- 10
Die 3 Eier zum Fleisch und zur Sauce hinzufügen, die flache Pfanne abdecken und die Eier 5 Minuten garen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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