Marthas Golden Gazpacho Rezept | Piroggi

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Marthas Golden Gazpacho

Marthas Golden Gazpacho

Name: Marthas Golden Gazpacho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g gelbe Erbstück-Tomaten, entkernt und geviertelt; 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 mittelgroße gelbe Zucchini (170 g), längs halbiert und dick geschnitten; 1 gelbe Paprika, entkernt und in große Stücke geschnitten; 1 Knoblauchzehe, dünn geschnitten; 125 g Karottensaft (frisch oder aus der Dose); 50 g Sherry-Essig; 30 g Olivenöl; Grobes Salz; 1 Avocado; 1 kleine rote Erbstück-Tomate

von orbitkane2698

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Zubereitung20 Min

Portionen4

Suppe Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Kaltes Tomaten- und Zucchini-Gazpacho. Perfekt für den Sommer.

Zutaten

für 4 Portionen

900 g gelbe Erbstück-Tomaten, entkernt und geviertelt
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 mittelgroße gelbe Zucchini (170 g), längs halbiert und dick geschnitten
1 gelbe Paprika, entkernt und in große Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe, dünn geschnitten
125 g Karottensaft (frisch oder aus der Dose)
50 g Sherry-Essig
30 g Olivenöl
Grobes Salz
1 Avocado
1 kleine rote Erbstück-Tomate

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

147

Kalorien

3,7 g

Eiweiß

15,9 g

Kohlenhydrate

7,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Impressum

Alle Zutaten außer Avocado und roter Tomate im Mixer pürieren. Mindestens 2 Stunden kühlen.

Servieren, garniert mit gewürfelter Tomate und Avocado.

4.3 (36)

Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.

PartySpanisch

25 Min

Gemüsesuppe aus dem Garten

4.2 (178)

Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.

FranzösischMittagessen

45 Min

Israelsalat

4.4 (206)

Wenn die Zutaten frisch sind, können Salate einfach und dennoch beeindruckend sein. Dieser traditionelle, klassische israelische Salat ist perfekt als Beilage, Salat oder als Füllung für Ihr Pita.

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