Marys Glutenfreies Allzweckmehl
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Zubereitung5 Min
Dies ist auf http://www.glutenfreecookingschool.com/archives/gluten-free-all-purpose-flour-mix/ aufgeführt. Ich habe es ausprobiert und es hat wunderbar funktioniert! Ich werde dieses Rezept anstelle des Kaufens von Brot verwenden.
für 4 Portionen
Jede Zutat separat abmessen.
Tassen für die "Teile" verwenden.
Kombinieren und gründlich mischen, dabei sicherstellen, dass keine Streifen oder Klumpen vorhanden sind.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Ihr Brotrezept verlangt nach 2 1/4 Tassen dieser Mischung und kann etwa 4 Brote machen. Es ist großartig!
Wenn Sie glutenfrei sind wie ich, wissen Sie, wie schwer es ist, ein Rezept für glutenfreie Tortillas zu finden, die sich biegen, ohne zu brechen; die groß genug sind, um tatsächlich etwas einzuwickeln; und die wie Mehltortillas schmecken! Hier ist es!
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!