für 12 Portionen
Die Zutaten in die Schüssel der Brotmaschine in der vom Hersteller angegebenen Reihenfolge geben oder einfach in einer Schüssel mischen, wenn eine Küchenmaschine oder die Hände verwendet werden.
Im "Teig"-Programm der Brotmaschine laufen lassen.
Wenn der Teig fertig ist, in 12 gleich große Bälle teilen und in eine gefettete 33 cm x 23 cm große Backform setzen.
Mit einem sauberen Tuch oder einem geölten Stück Frischhaltefolie abdecken und aufgehen lassen, bis sie sich berühren (ca. eine Stunde, je nach Wärme in der Küche).
Einige Minuten bevor sie fertig aufgegangen sind, den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Oberseiten der Brötchen können mit einer Ei-Waschung oder geschmolzener Butter bestrichen werden, dies ist jedoch optional.
25 Minuten backen oder bis sie schön braun sind wie auf dem Bild.
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Unterseite nicht durchweicht.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
