Mauras Ein-Unzen-Brötchen

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten (außer die Hälfte der Butter, die zum Bestreichen der Oberseite beiseitegelegt wird) von Hand, mit einer Küchenmaschine oder einem Brotbackautomaten vermengen und kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.

2. 2

   Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Milch hinzufügen, um einen weichen, aber festen Teig zu erhalten.

3. 3

   Nach dem ersten Aufgehen in etwa 1 Unze große Bällchen formen und in eine gefettete 9x13 Zoll große Form legen.

4. 4

   Erneut aufgehen lassen, bis sie sich verdoppeln (und sich gerade berühren), mit der zweiten Esslöffel Butter bestreichen und etwa 25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen.