Maybells Kokosnusskuchen
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Zubereitung10 Min
für 16 Portionen
In einer großen Schüssel Eier schlagen, Milch, Zucker, Mehl, Butter und Vanille hinzufügen, Kokosnuss hinzufügen; in 2 9-Zoll-Tiefkuchenböden gießen.
Bei 175 °C 40 Minuten backen oder bis die Mitte des Kuchens fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Warm servieren oder auf einem Gitter abkühlen lassen.
Übrig gebliebene Stücke im Kühlschrank aufbewahren. Kuchen können eingefroren und später verwendet werden.
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
