Mediterrane Quinoa
für 4 Portionen
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und das Salz hinzufügen.
In der Zwischenzeit Gurke, abgetropfte Tomaten, Oliven, Käse und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen; beiseite stellen.
Gekochte Quinoa in eine 33x23 cm große Auflaufform geben.
Etwa 5 Minuten im Kühlschrank leicht abkühlen lassen.
Quinoa zur Gemüsemischung geben; vorsichtig vermengen.
Sofort servieren oder bis zur Kälte im Kühlschrank aufbewahren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
