Mediterranes Taboulé

Zubereitung

1. 1

   Dieses Gericht sollte am Vortag zubereitet werden.

2. 2

   In einer großen Salatschüssel den Couscous, den Zitronensaft, die Tasse heißes Wasser, Salz und Pfeffer vermengen.

3. 3

   Gründlich mit einer Gabel vermischen, um die Körner zu trennen, und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis der Couscous die Flüssigkeit vollständig aufnimmt und schön aufgeht.

4. 4

   Aus dem Kühlschrank nehmen und erneut vermengen.

5. 5

   Dann die Tomaten und Schalotten, das Olivenöl, die Petersilie und die Minze in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.

6. 6

   Alle Zutaten erneut mit einer Gabel vermengen.

7. 7

   Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kühlen.

8. 8

   Vor dem Essen 3 oder 4 Mal mit einer Gabel umrühren.

9. 9

   Die Körner sollten sandig, trocken und nicht zusammenkleben. Servieren mit einem grünen Blattsalat, es ist die perfekte Beilage für ein BBQ oder ein Picknick!