Kurzbeschreibung
Frischer, proteinreicher Salat
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Tasse Quinoa in einem Sieb 2 Minuten abspülen.
- 2
Dabei mit den Fingern durchlaufen, um den Schmutz zu entfernen.
- 3
Eine heiße Pfanne mit Olivenöl beträufeln und die Quinoa etwa eine Minute rösten, um das Wasser zu entfernen und leicht zu rösten.
- 4
2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- 6
Mit einer Gabel auflockern und die Quinoa abkühlen lassen.
- 7
Alle Gemüse und Kräuter hinzufügen.
- 8
Für das Dressing Zitronensaft mit der Knoblauchzehe verquirlen und langsam das Olivenöl hinzufügen.
- 9
Das Dressing hat eine Haltbarkeit von 2 Tagen.
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Nährwerte pro Portion
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