Meeresfrüchte-Füllung für Fisch
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Zubereitung15 Min
Ideal für Lachs oder Tilapia (siehe Bild).
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Garnelen und Krabben in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
Butter, Semmelbrösel und Parmesan hinzufügen.
Gut vermischen. Einen Schnitt in den Fisch längs machen, dabei etwa 2,5 cm an beiden Enden frei lassen.
Die Füllung in den Fisch geben.
25 Minuten backen (Lachs), 20 Minuten (Tilapia, je nach Dicke).
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Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
