Meeresfrüchte-Lasagne Florentine

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Mehl leicht in eine trockene Messbecher löffeln und mit einem Messer abstreifen.

3. 3

   Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Mehl in die Pfanne geben.

4. 4

   Nach und nach Milch in die Pfanne geben, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung glatt ist; 1 Minute kochen.

5. 5

   Butter, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren; zum Kochen bringen.

6. 6

   5 Minuten oder bis zur Verdickung kochen, dabei ständig rühren.

7. 7

   Pfanne vom Herd nehmen; 1 1/4 Tassen Parmigiano und Muskatnuss einrühren.

8. 8

   Käse-Sauce beiseite stellen.

9. 9

   Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

10. 10

    Pfanne mit Kochspray besprühen.

11. 11

    Zwiebel hinzufügen; 4 Minuten anbraten.

12. 12

    Knoblauch hinzufügen; 1 Minute anbraten.

13. 13

    Vom Herd nehmen.

14. 14

    Frischkäse einrühren; rühren, bis der Käse schmilzt.

15. 15

    Halbfett, 1/4 Tasse Petersilie und Schellfisch einrühren.

16. 16

    Eier und Ricotta in einer großen Schüssel glatt rühren.

17. 17

    1 Tasse Käsesauce in den Boden einer mit Kochspray besprühten 13 x 9 Zoll großen Backform geben.

18. 18

    3 Nudeln über die Sauce legen; mit einer Schicht von 1/2 der Ricotta-Mischung, einer Schicht von 1/2 dem Babyspinat, einer Schicht von 1/2 der Meeresfrüchte-Mischung und einer Schicht von 1/2 der restlichen Käsesauce belegen.

19. 19

    Schichten mit 3 Nudeln, der restlichen Hälfte der Ricotta-Mischung, dem restlichen Spinat und der restlichen Käsesauce wiederholen.

20. 20

    Mit den restlichen 3/4 Tassen Parmigiano und etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.

21. 21

    Bei 175 °C 45 Minuten backen oder bis leicht gebräunt.

22. 22

    10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.