Kurzbeschreibung
Als bariatrischer Patient suche ich immer nach proteinreichen, fettarmen Mahlzeiten. Dieses Rezept kann nach Geschmack angepasst werden.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer mittleren Pfanne bei hoher Hitze erhitzen (man kann auch ein fettfreies Kochspray verwenden, um Fett und Kalorien zu sparen).
- 2
Garnelen, Jakobsmuscheln, grüne Bohnen und Wasserkastanien gleichzeitig in die Pfanne geben und 7-10 Minuten bei hoher Hitze anbraten, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren oder die Pfanne schütteln.
- 3
Während des Kochens alle Gewürze über die Meeresfrüchte streuen und weiter rühren.
- 4
Wenn die Speisen in der Pfanne trocken werden, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine braune, gewürzte Flüssigkeit zu erzeugen.
- 5
Vom Herd nehmen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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