Meeresfrüchte-Pfanne
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Zubereitung5 Min
Als bariatrischer Patient suche ich immer nach proteinreichen, fettarmen Mahlzeiten. Dieses Rezept kann nach Geschmack angepasst werden.
für 1 Portionen
Öl in einer mittleren Pfanne bei hoher Hitze erhitzen (man kann auch ein fettfreies Kochspray verwenden, um Fett und Kalorien zu sparen).
Garnelen, Jakobsmuscheln, grüne Bohnen und Wasserkastanien gleichzeitig in die Pfanne geben und 7-10 Minuten bei hoher Hitze anbraten, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren oder die Pfanne schütteln.
Während des Kochens alle Gewürze über die Meeresfrüchte streuen und weiter rühren.
Wenn die Speisen in der Pfanne trocken werden, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine braune, gewürzte Flüssigkeit zu erzeugen.
Vom Herd nehmen und servieren.
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Suchtgefährdend lecker und unglaublich einfach, dieses Gericht ist perfekt zu Pasta, in Tacos oder einfach über gedämpftem Reis und Gemüse.
