für 4 Portionen
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem kaltem Wasser zum Kochen bringen.
15 Minuten kochen oder bis sie zart sind.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln halbieren und in eine Schüssel mit der Mayonnaise, dem Zitronensaft, dem Meerrettich, der Petersilie, dem Schnittlauch, der Zwiebel und den Kapern geben und vermengen.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!