Mehlfreier Schokoladenkuchen
von Felix_Klein
Kurzbeschreibung
Dies ist ein kleiner Schokoladenkuchen für die gesündere Seite der Bevölkerung. Weniger Zucker/Kohlenhydrate/Kalorien als ein durchschnittlicher Kuchen. Wenn das Ei durch einen Ei-Ersatz ersetzt wird und andere Schokolade verwendet wird, wird dieses Rezept auch vegan. Sehr saftig und nicht zu süß.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Alles außer der Schokolade in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis die Mischung glatt ist.
- 3
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und die Maschine ein paar Mal pulsieren, um sie etwas zu zerkleinern.
- 4
Den Teig in eine kleine, mit Antihaftspray besprühte Backform gießen.
- 5
Für 30 Minuten backen.
- 6
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
- 7
Optional: 60 g Erdnussbutter, 1 EL Honig, 2 EL Mandelmilch (oder normale Milch) vermischen und schmelzen, um eine schöne cremige Glasur zu erhalten.
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