Traditionelles Rezept für Maisbrot.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Butter in einer kleinen Auflaufform schmelzen, während der Ofen vorheizt.
In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier, Zucker und Salz vermengen.
Mit einem Schneebesen gut vermischen.
Die geschmolzene Margarine hinzufügen, dabei etwa 1 TL in der heißen Pfanne lassen.
Schließlich Maismehl, Mehl und Backpulver hinzufügen.
Erneut gut verrühren, bis der Teig größtenteils glatt ist.
Den Teig in die heiße Pfanne geben, auf die kleine Menge Margarine, die man aufbewahrt hat.
Die Pfanne vorsichtig zurück in den Ofen stellen.
Das Maisbrot bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Es wird goldbraun sein und die Ränder werden sich von den Seiten der Pfanne lösen.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor man es schneidet.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
