Mein Knoblauch-Stampfkohlrabi

Name: Mein Knoblauch-Stampfkohlrabi
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Kopf, mittelgroß (5-6" Durchmesser) roher Blumenkohl; 60 g Parmesan, gerieben, geteilt; 5 g Knoblauch; 60 g leichte Sauerrahm; 15 g Frischkäse, 1/3 weniger Fett; 60 g Milch, 1%

von vxMalinpl13

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Zubereitung15 Min

Kochzeit26 Min

Portionen6

Abendessen Beilagen

Super leckere Alternative zu Knoblauch-Stampfkartoffeln!

Zutaten

für 6 Portionen

Zubereitung

1
Blumenkohl dämpfen, trocken tupfen, die Hälfte des Parmesans und die restlichen Zutaten hinzufügen, solange er noch heiß ist.
2
Alles zusammenstampfen, pürieren oder vermengen.
3
In eine kleine ofenfeste Form geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und bei 180 °C 20 Minuten backen und genießen!

Nährwerte pro Portion

63.3

Kalorien

4.5 g

Eiweiß

6.6 g

Kohlenhydrate

2.6 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.5 (13)

Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.

BeilagenDeutsch

40 Min