Mein perfektes glutenfreies Brot
von Paul-4996
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser, Öl, Salz und Brandy (optional) in die Brotbackmaschine oder eine Schüssel (bei Ofenbacken) geben.
- 2
Das Mehl hinzufügen und darauf Zucker, Hefe und alle gewünschten Zusätze geben (falls vorhanden).
- 3
Die Brotbackmaschine auf französischen Modus (~3,5 Stunden je nach Modell) und dunkle Kruste einstellen und starten.
Tipps
Nach der zweiten Knetrunde (ca. 20-30 Minuten) die Knetklinge entfernen, um zu vermeiden, dass sie aus dem gebackenen Brot entfernt werden muss und etwa ? davon in das entstandene Loch verloren geht.
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