Fleisch kann hinzugefügt werden, indem es im Topf mit dem Öl angebraten wird, bevor Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt werden. Rinderbrühe kann auch durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um es vegan zu machen.
für 12 Portionen
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind.
Sellerie, Kartoffeln und italienische Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Brühe und Tomatenmark hinzufügen und zum Kochen bringen.
Gemischtes Gemüse hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Gerste hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung etwa 10 bis 12 Minuten kochen.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
