Meine's Fish Tacos

Zubereitung

1. 1

   ZUBEREITUNG DES SLAW: 1.

2. 2

   Den Kohl sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.

3. 3

   Koriander hinzufügen. 2.

4. 4

   3 Stängel Frühlingszwiebel klein schneiden und zur Schüssel geben.

5. 5

   Sauerrahm hinzufügen.

6. 6

   Jalapeño klein schneiden und die Hälfte zur Mischung geben. 3.

7. 7

   Limette halbieren und den Saft über die Slaw-Mischung pressen. 4.

8. 8

   Gut vermengen und im Kühlschrank aufbewahren, während der Fisch gart.

9. 9

   ZUBEREITUNG DES FISCHES (während der Slaw kühlt): 1.

10. 10

    Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. 2.

11. 11

    Den Fisch in etwa 16 Streifen schneiden. 1 lb = typischerweise 4 Stück = 4 Streifen pro Fisch. 3.

12. 12

    Olivenöl und die restliche Jalapeño in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4.

13. 13

    Fisch in die Pfanne geben und garen, bis er fertig ist, etwa 4 Minuten auf jeder Seite.

14. 14

    JETZT: Einige Korianderblätter auf eine Tortilla legen, Fischstreifen hinzufügen und mit Slaw bedecken.

15. 15

    Genießen.