für 42 Portionen
In einer Schüssel die ersten neun Zutaten gut vermengen.
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate aufbewahren.
Ergibt 3 Portionen (insgesamt 9 Tassen). Um Kekse zuzubereiten: In einer Rührschüssel Butter cremig schlagen.
Ei und Melasse hinzufügen; gut vermischen. 3 Tassen Keksmischung hinzufügen; schlagen, bis alles glatt ist.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen und in Zucker wälzen.
Mit 5 cm Abstand auf ein nicht gefettetes Backblech legen.
Bei 190 °C 9 bis 11 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind und die Oberfläche Risse zeigt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Weiche, würzige Kekse, gefüllt mit cremigem Zimt-Frischkäse-Frosting... Diese werden geliebt!
Servieren Sie diese Feiertagskekse mit einer Tasse Tee oder fettarmem Vanilleeis.
