Lecker. Und nur 181 Kalorien!!! Perfekt für den Sommer.
für 4 Portionen
Eine leicht geölte Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Steak mit Salz und Pfeffer würzen; zusammen mit den Zwiebeln grillen, Zwiebel nach etwa 4 Minuten und Steak nach 7 Minuten wenden, bis das Fleisch medium rare oder nach gewünschtem Gargrad ist.
Fleisch und Zwiebel auf ein kleines Schneidebrett legen, 5 Minuten ruhen lassen, Steak in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Honig, Limette, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver und zerdrückten roten Pfeffer vermengen; Dressing beiseite stellen.
In einer Schüssel die geschnittenen Steaks, Cantaloupe, Zwiebeln, Koriander und Minze anrichten. Mit Dressing beträufeln.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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