Wir hatten diese erstaunlichen Bohnen in unserem lokalen ecuadorianischen Restaurant. Wir haben sie so sehr genossen, dass wir herausfinden mussten, wie man sie zu Hause macht. Wir lieben sie mit Reis, Ei, Avocado und geschnittenen Tomaten und Zwiebeln.
für 8 Portionen
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Gewürfelte Tomaten, Achiote-Pulver, Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
8 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die eingeweichten Bohnen hinzufügen und etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Den gehackten Koriander oder die Petersilie einrühren.
Mit ecuadorianisch zubereitetem Reis, gebratenen Kochbananen, Salat mit Tomaten und Zwiebel, gebratenem oder gegrilltem Fleisch (oder Fisch/Geflügel/Ei), Avocadoscheiben und etwas gutem Aji oder scharfer Sauce servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
Dieses vegetarische Chili verwendet einige geheime Tricks, um den Geschmack zu verstärken, ohne Kalorien hinzuzufügen!
