Kurzbeschreibung
Dieser Eintopf wird normalerweise mit Injera, einem flachen Pfannkuchenbrot, serviert. Wenn das nicht verfügbar ist, kann er auch mit Reis oder Pita-Brot serviert werden.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Linsen mindestens eine Stunde in Wasser einweichen.
- 2
Abtropfen und abspülen, beiseite stellen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Gewürze hinzufügen und anrösten.
- 5
Wasser und Tomatenpaste hinzufügen.
- 6
Wenn es sanft kocht, Linsen hinzufügen.
- 7
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind und es ein dicker Eintopf ist, bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.
- 8
Frische gewürfelte Tomaten und Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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