Name: Mexicali Hackbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 450 g Rinderhackfleisch; 450 g Putenfrühstückswurst, siehe Hinweis*; 250 g Schweinekrustenbrösel (Brösel im Mixer herstellen - Sie benötigen etwa 85 bis 100 g Schweinekrusten); 1 4-oz. Dose gewürfelte grüne Chilis; 80 g sehr fein gehackte Zwiebel; 8 oz. Monterey Jack Käse, gerieben; 1 geschlagenes Ei; 125 g Salsa (nach Wahl der Schärfe); 2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt; 10 g getrockneter Oregano; 10 g gemahlener Kreuzkümmel; *Hinweis: Anstelle der Wurst kann Folgendes verwendet werden: 450 g Putenhackfleisch plus 1 TL Zwiebelpulver oder 1 EL Zwiebelflocken, 1/4 TL Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, rote Pfefferflocken und gemahlener Ingwer, 1 1/2 TL Geflügelgewürz (oder 1/2 TL getrockneter Basilikum, Thymian und Salbei).

450 g Rinderhackfleisch

450 g Putenfrühstückswurst, siehe Hinweis*

250 g Schweinekrustenbrösel (Brösel im Mixer herstellen - Sie benötigen etwa 85 bis 100 g Schweinekrusten)

1 4-oz. Dose gewürfelte grüne Chilis

80 g sehr fein gehackte Zwiebel

8 oz. Monterey Jack Käse, gerieben

1 geschlagenes Ei

125 g Salsa (nach Wahl der Schärfe)

2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt

10 g getrockneter Oregano

10 g gemahlener Kreuzkümmel

*Hinweis: Anstelle der Wurst kann Folgendes verwendet werden: 450 g Putenhackfleisch plus 1 TL Zwiebelpulver oder 1 EL Zwiebelflocken, 1/4 TL Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, rote Pfefferflocken und gemahlener Ingwer, 1 1/2 TL Geflügelgewürz (oder 1/2 TL getrockneter Basilikum, Thymian und Salbei).

Mexicali Hackbraten

Zutaten

Zubereitung

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