Mexikanische Bohnensuppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
für 8 Portionen
Die Anweisungen meiner Schwester für die Verwendung von Dosenbohnen wären: "Ich habe ein Sofrito mit Karotten, Sellerie, Knoblauch und Zwiebel gemacht.
Habe Dosenbohnen, einen Klecks Tomatenmark, einen Klecks Chipotle, einige geschälte Tomaten und gehackten Kohl hinzugefügt.
15 Minuten köcheln lassen, je nach gewünschter Dicke mit Deckel auf oder ab.
Mit geriebenem Cheddar und Koriander servieren." Was wir gemacht haben, war, Zwiebeln und die Wurst in einem Topf anzubraten.
Als sie karamellisiert waren, die restlichen Zutaten, einschließlich des Maises, hinzufügen.
Den gehackten Kohl ungekocht in eine Schüssel geben und frischen Koriander darauflegen... etwas Naturjoghurt hinzufügen, anstelle des Käses...
Ich habe seitdem aufgehört, Milchprodukte zu essen, daher sind sie nicht in den Rezeptberechnungen enthalten.
Wenn Sie einen Slow Cooker für die Bohnen verwenden, über Nacht einweichen, abspülen, Wasser und alle Zutaten hinzufügen, außer Zwiebel und Wurst.
Ich habe diese etwa 20 Minuten vor dem Servieren karamellisiert. :) Passt gut zu Maisbrot oder Tortillachips, wie Tortillensuppe.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Der Chipotle kann für Kinder etwas viel sein, also reduzieren und nach Geschmack hinzufügen, wenn es ein Problem sein könnte. :)
Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
