Mexikanische Garnelen-Cocktail-Suppe
von Maren-7696
Kurzbeschreibung
Dies ist eine großartige kalte Garnelensuppe. Ein Favorit in unserem Haus!! Hatte das in einem mexikanischen Restaurant und musste es selbst nachmachen. Ich denke tatsächlich, dass meine Version besser ist als ihre. Ich füge auch manchmal Jalapeños oder 1/4 Tasse vorbereiteten Meerrettich hinzu.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Garnelen in eine große Schüssel geben.
- 2
Knoblauch, Zwiebel, Gurke, Tomaten und Koriander unterrühren.
- 3
Tomaten- und Muschel-Saft-Cocktail, Zitronensaft und scharfe Pfeffersauce untermischen.
- 4
Mit Salz abschmecken.
- 5
Avocado vorsichtig unterheben.
- 6
Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
- 7
In einer großen Schüssel servieren oder in einzelne Schalen schöpfen. Ergibt etwa 6 Portionen à 1 1/4 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Lecker!!!!
Viel zu viel Natrium für mich
Ich liebe es, hatte es vor Jahren und ganz vergessen.
Lecker. Ein Favorit.
Ausgezeichnet! Mein neuer Favorit!