Dies ist eine großartige kalte Garnelensuppe. Ein Favorit in unserem Haus!! Hatte das in einem mexikanischen Restaurant und musste es selbst nachmachen. Ich denke tatsächlich, dass meine Version besser ist als ihre. Ich füge auch manchmal Jalapeños oder 1/4 Tasse vorbereiteten Meerrettich hinzu.
für 6 Portionen
Die Garnelen in eine große Schüssel geben.
Knoblauch, Zwiebel, Gurke, Tomaten und Koriander unterrühren.
Tomaten- und Muschel-Saft-Cocktail, Zitronensaft und scharfe Pfeffersauce untermischen.
Mit Salz abschmecken.
Avocado vorsichtig unterheben.
Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
In einer großen Schüssel servieren oder in einzelne Schalen schöpfen. Ergibt etwa 6 Portionen à 1 1/4 Tasse.
Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.
Lecker!!!!
Viel zu viel Natrium für mich
Ich liebe es, hatte es vor Jahren und ganz vergessen.
Lecker. Ein Favorit.
Ausgezeichnet! Mein neuer Favorit!
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
Toller Salat oder grobe Salsa.